燻製カシューナッツ４種＋カシューナッツ奶油

カシューナッツは、カンボジア王国でも大粒で甘みが強いものを厳選し、 現地から直送しております。 当工房の商品は「木を食べる」をコンセプトに、 木が持つ風味とカシューナッツ本来の甘さを味わってほしいという願いから、 塩や油は一切使用せず、地元の炭釜で生産された炭を用いて、じっくり燻製しています。 また燻材は、町内の林業者から製材できない大きさの枝木、町内で活動する木工作家が作品を作るときに出てくる木くず、シイタケの原木栽培時に出るチップを使用しております。 〇エゾヤマザクラ エゾヤマザクラで燻したカシューナッツは、軽やかな燻香でナッツの甘みが際立ちます。 特に女性やお子様向けとして人気があります。 〇シラカバ シラカバで燻したカシューナッツは、 クセが少なく芳醇な燻製感と香ばしさが際立ちます。 あっさりな薫香好きの方は是非！ 〇ナラ ナラで燻したカシューナッツは、 強い燻香とビターで深みのある味わいです。 ウイスキーや黒ビールなどに合わせると最高です！ 〇ハスカップ 北海道厚真町は作付面積日本一を誇るハスカップの生産地です。 秋から冬にかけて剪定される枝を活用して燻製しました。 和風を感じさせる香りとカシューナッツの甘みが強く出るのが特徴です。 カシューナッツバター 燻製カシューナッツを贅沢に使用し、砂糖・塩を使用せずカシューナッツ本来の甘さと燻製感を生かした商品です。 お好みによって、砂糖やはちみつをまぜてトースト、ヨーグルトに混ぜたり、オリーブオイルで伸ばして野菜スティックにつけたり、そばつゆに入れてクルミそばにして食べるのもおすすめです。